Graden af syrer eller alkalinitet en jordtype, normalt udtrykt som en pH-værdi. Beskrivende udtryk ofte er forbundet med visse intervaller i pH er: meget syre, < 4. 5; meget stærkt surt, 4. 5-5. 0; stærkt surt, 5. 1-5. 5; moderat syre, 5. 6-6. 0; en smule syre, 6. 1-6. 5; neutral, 6. 6-7. 3; svagt basisk, 7. 4-7. 8; moderat basisk, 7. 9-8. 4, stærkt alkalisk, 8. 5-9. 0; og meget stærkt basisk, > 9. 1.