Nært beslægtet med sild, brisling er en lille (ca. 6 tommer i længde) fisk, der kan findes fra den europæiske atlanterhavskyst. Grund af dens høje fedt indhold, brisling er perfekte til broiling eller duel. De er også tilgængelige enten saltet eller røget. Den mindste brislinger pakkes i olie, i hvilket tilfælde de er normalt kaldet meget eller meget sardiner. Se også fisk.