Denne japanske version af peberrod kommer fra roden af en asiatiske plante. Bruges til at gøre til en grøn-farvede smagsstof, der har en skarp, bidende, fiery smag. Wasabi, som kaldes også japansk Peberrod, er tilgængelig i speciale og asiatiske markeder i både Indsæt og pulver form. Sidstnævnte er blandet med vand meget ligesom tør sennep. Nogle specialty producerer markeder carry frisk wasabi, som kan være revet ligesom Peberrod. I Japan, sushi og sashimi er tjent med en smagsstof af wasabi blandet med sojasovs.