En række svamp også kendt som cloud øre, træet øre (større, tykkere modellerne) eller sølv øre (albinoer). De har en lidt crunchy tekstur og delikat, næsten intetsigende smag, der oftere end ikke absorberer smagen af de mere stærkt flavored ingredienser, som de er kogte. Asiatiske markeder sælger friske og tørrede træ ører, den sidstnævnte som, bortset fra sorterne, der albino, ligner brunlig-sort, tørrede chips. Ved genopføre de øger 5 til 6 gange i størrelse og ligne figuren af en øre. Træ ører er populære i stir-fries og suppe og kombineres ofte med tiger lily knopper. Se også champagneproplukke.