Formuliert von den deutschen in den späten 1960er Jahren, wurde diese Kalorienfreies Süßstoff (auch Ace-K genannt) in den Vereinigten Staaten im Jahr 1988 von der Federal Drug Administration genehmigt. Es ist 200 Mal süßer als Zucker und, im Gegensatz zu Aspartam, behält seine süße wenn erhitzt, so dass es für Kochen und Backen,. Bei der Verwendung in große Mengen, jedoch Ace-K hat einen bitteren Nachgeschmack, ähnlich wie Saccharin. Dieser Süßstoff besteht aus Kohlenstoff, Stickstoff, Sauerstoff, Wasserstoff, Schwefel und Kalium-Atome. Es in einer Vielzahl von kommerziellen Produkten wie Backwaren, Süßigkeiten und Imitation Milchprodukte verbreitet ist. Siehe auch Alitam, Sucralose.