Das amerikanische Original wurde 1882 von Emil Frey, ein New York Käser erstellt. Er dessen Mitglieder große Fans der Käse waren benannt nach einer New York Gesang Gesellschaft mit dem gleichen Namen. Made von Kuh Milch, Liederkranz hat eine essbare, blass-gelben Kruste und Halbfest, Elfenbein-Interieur. Der Geschmack ist leicht scharf und das unverwechselbare Aroma. Als es reift, die Kruste wird goldbraun und der Käse eine Tiefe Honig Farbe, Geschmack und Aroma viel stärker geworden. Liederkranz macht einen vollmundig Snack-Käse und wird von dunklem Brot und dunkles Bier besonders gut ergänzt. Siehe auch Käse.