Diese mittlerer Größe, grün bis gelb Grüner Apfel hat einen süß-scharf-Geschmack, der scheint, beim Kochen zu intensivieren. Da Textur und Geschmack zum Wärme halten, ist die meisten der Rhode Island Begrünung Ernte für kommerzielle Verarbeitung verkauft (Apfelmus, Kuchen, etc. ). Es ist auch gut für das Essen aus der Hand und ist frei von Oktober bis April, vor allem in der östlichen und zentralen Vereinigten Staaten A-Variante in der westlichen Hälfte des Landes angebaut wird nordwestlich Greening bezeichnet. Siehe auch Apfel.