Chemische Substanzen durch Mikroorganismen oder synthetisch, produziert hemmen das Wachstum von oder Bakterien zu zerstören. Therapeutische Ebene werden Antibiotika eingesetzt, gegen Krankheit bei Mensch und Tier. Seit den 1950er Jahren wurden sie eingesetzt auf subtherapeutic Ebenen in der Tierernährung zur Förderung des Wachstums und Prävention im Vieh und Geflügel. Regeln führt die Verwendung von Tierarzneimitteln und Arzneimittel enthaltende Futtermittel, einschließlich Toleranzschwellen für Rückstände von Medikamenten im Fleisch für den menschlichen Verzehr sind durch das Zentrum für Veterinärmedizin von der Food and Drug Administration verkündet. Die Lebensmittelsicherheit und Kontrolldienst erzwingt die FDA-Vorschriften durch eine Probenahme und Prüfung-Programm, die seine gesamte Fleisch und Geflügel-Inspektion-Programm gehört.