Wörtlich übersetzt als "Königin der Duft", hat Basmati in den Ausläufern des Himalaya seit Tausenden von Jahren angebaut wurde. Seine perfumy, nutlike Geschmack und das Aroma können zugeschrieben werden die Tatsache, dass das Korn im Alter ist, um sein Feuchtigkeit-Inhalt zu verringern. Basmati ist ein lange abgestufte Reis mit einer feinen Textur. Es in indischen und Märkte im Mittleren Osten und einige Supermärkte gefunden werden kann. Siehe auch Reis.