Das französische Wort mit der Bedeutung "weißen Wein aus roten Trauben. "Dieser Ausdruck wird verwendet für Champagner und andere Schaumweine, die ausschließlich aus Pinot Noir Trauben hergestellt werden. Gelegentlich der Begriff Blanc de Noirs (nonsparkling) Weine aus Cabernet Sauvignon, Pinot Noir oder Zinfandel noch bezeichnet. Die Farbe der Blanc de Noirs-Weine variiert in der Farbton von blass rosa, Aprikose, Lachs. Siehe auch Blanc de Blancs.