1. Kleine Nuggets (ca. 1 cm Durchmesser) von frischem Mozzarella. Bocconcini sind in der Regel verkauft, verpackt in Molke oder Wasser. 2. Italienisch für "Schluck", nicht Größe, sondern den appetitlich Reiz der Gerichte, die auf diese Weise beschrieben. Darum, in der italienischen Küche, das Wort Bocconcini kann viele Gerichte zugeschrieben werden. Z. B. Bocconcini di Vitello Alla Crema ist eine reiche Vorbereitung der Kalbfleisch Chunks mit Wein, Butter, Eigelb und Sahne gekocht. a weniger reichen, aber ebenso verlockend, Gericht ist Bocconcini Fiorentina — Stück Rindfleisch oder Rindfleisch gebraten mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter, manchmal mit dem Zusatz von Tomaten.