Bärenschote, Feldsalat hat nichts mit Mais zu tun. . . aber es ist in Salaten verwendet. Die grüne schmale, dunkelgrüne Blätter dieser Pflanze sind zart und haben einen würzigen, nutlike Geschmack. Neben der als Salat grün, Feldsalat kann auch gedämpft und diente als Gemüse verwendet wird. Obwohl es oft wächst wild in American Kornfeldern gefunden wird, es hat als ein "Gourmet" grün und deshalb teuer und schwer zu finden. Es nicht gut halten und sollte innerhalb eines Tages oder zwei der Kauf verwendet werden. Feldsalat gewaschen und entwässert vollständig alle überschüssige Feuchtigkeit vor dem Speichern in eine Plastiktüte luftdicht. Feld-Salat, Feld-Salat, Feldsalat und Mâche auch genannt wird.