Einer der zwei Sorten von Kopf Salat (das andere sein Butterhead). Es ist allgemein bekannt als Eisberg, ist in Wahrheit eine Vielzahl von Crisphead . Andere Sorten gehören Seen, Imperial, Vanguard und Western. Crisphead Salat kommt in große, Runde, dicht gepackten Köpfe von blass grünen Blätter. Zwar knackig, saftig und wirst-resistent, alle Crispheads haben einen eher neutralen Geschmack. Wählen Sie diejenigen, die schwer für ihre Größe ohne Anzeichen von Bräunung an den Rändern. Siehe auch Salat.