Von einer Anlage in Südasien heimisch sieht aus wie eine kleine, glänzende Zitrone-Blatt dieses duftende Kraut und hat einen scharfen Curry-Duft. Sein Aroma ist in einen beträchtlichen Prozentsatz der Ostindischen Tarif. Die meisten indischen Märkte verkaufen frischen Curry-Blätter. Wählen Sie diejenigen, die hell sind grün, ohne Anzeichen von Vergilbung oder welken. sie können in einem luftdichten Behälter kühl gehalten werden bis zu 2 Wochen. Verpackt, getrockneter Curry Blätter — auch in indischen Märkten erhältlich – für frische ersetzt werden kann, aber nicht ihren bissig Geschmack.