Bezogen auf den Kabeljau, ist Seehecht ein Meeresfisch, das seine Heimat in den Atlantik und nördlichen Pazifischen Ozean macht. Es ist fettarm und hat weiße, fein gewürzte Fleisch. Reichen in der Größe von 1 bis 8 Pfund, Seehecht wird ganz oder in Filets und Steaks vermarktet. Es kommt in Form von frischen, gefrorenen, geräuchert und gesalzen. Seehecht dürfen in keiner Weise geeignet für Kabeljau zubereitet werden. Siehe auch Fisch.