In Südostasien und Hawaii angebaut, produziert der Kaffir Lime Baum kleine, birnenförmige Zitrusfrüchten mit einer Haut, die ist hell gelb-grün, holprig und faltig. Glänzend, dunkel grün Kaffernlimette Blätter, die in der Küche verwendet werden, haben eine einzigartige doppelte-Form und aussehen wie zwei Blätter, die an einem Ende verbunden sind. Getrocknete Kaffir Lime Rinde und Blätter, die eine geheimnisvolle Flora-Citrus-Aroma haben, finden Sie in den asiatischen Märkten. Frische Blätter, die einen intensiveren, duftenden Aroma haben, sind manchmal auch zur Verfügung.