Eine Seerose, deren Blätter, Wurzel und Samen in der asiatischen Küche häufig verwendet werden. Der großen Lotus Blätter haben einen Durchmesser von 11 bis 15 Zoll. sie frisch und getrocknet in asiatischen Märkten gefunden werden können. Diese Blätter dienen sowohl als Aromastoff und süßen und herzhaften Mischungen umbrochen (Reis, Fleisch, Obst, etc.) für Dampf. Der Unterwasser Lotus Wurzel kann bis zu 4 Meter lang sein. , Es sieht aus wie ein Solid-Gliederkette mit 8-Zoll Längen, jeweils etwa 3 Zentimeter im Durchmesser. Hat eine rötlich-braune Haut, die vor der Verwendung geschält werden muss. Lotus Stamm cremeweißem Fleisch hat die frische Textur einer Kartoffel und einem Aroma ähnlich frischen Kokosnuss. Neben dem frisch-Formular, es ist auch in Dosen, getrocknet und kandierte. Lotus Wurzel wird als Gemüse als auch wie in Süßspeisen verwendet. Oval, fein gewürzte Lotus Samen werden aus der Hand im frischen und getrockneten gegessen. Getrocknete Lotus Samen sind auch kandierte und in Desserts und Gebäck Füllungen verwendet. sie die Dosen oder in loser Schüttung in asiatischen Märkten gekauft werden können. Lotus heißt auch Hasu und Renkon.