Stammt aus der italienischen Region Lombardei, ist Mascarpone ein butterartig-reiche-Doppelrahm, dreifach-Frischkäse aus Kuhmilch hergestellt. Es ist Elfenbein-farbige, weich und zart, und in der Beschaffenheit aus, die einer leichten gegeronnene Creme mit der Raumtemperatur Butter reicht. Es ist vielseitig genug, um mit anderen gemischt werden Aromen und wird manchmal mit Früchten gesüßt verkauft. Region in Italien Friaul ist eine bevorzugte Mischung Mascarpone mit Sardellen, Senf und Gewürzen gemischt. , Aber in Wahrheit dieser delikat gewürzte Käse braucht wenig Verzierung ausgenommen wird gekrönt mit Obst. Siehe auch Käse.