1. Einer dicken Paste, hergestellt durch die Mischung Semmelbrösel, Mehl, Reis, etc. mit Wasser, Milch, Lager, Butter oder manchmal Eigelb. Es zum Binden von Frikadellen, Fisch Kuchen, Forcemeats und Quenelles verwendet wird. 2. a süßen oder wohlschmeckenden Suppe mit Semmelbrösel und verschiedenen anderen Zutaten. Es vor dem servieren belastet werden kann.