Einen süßen oder herzhaften Gericht mit einer Kruste und ausfüllen (z. B. Obst, Pudding, Fleisch oder Gemüse). Pies können unten Krusten nur, oder oben und unten Krusten haben oder, wie bei dicken Kuchen, nur eine Top Kruste. Süße Torten werden im Allgemeinen als Dessert und herzhaften Kuchen als Hauptgericht oder Vorspeise serviert. Krusten kann aus einer Vielzahl von Mischungen einschließlich kurzer Kruste, Backwaren, Blätterteig, Cookie-Krümel, Baiser und sogar, wie bei Shepherd'S Pie, Kartoffelpüree gemacht werden. Siehe auch Torte.