Jeder domestiziert Vogel als Nahrung verwendet. Vor Jahrhunderten die Chinesen begannen Anhebung eine Vielzahl von Vögeln, die allmählich in den Westen über Asien, Griechenland und Rom gebracht wurden. Heute gibt es viele domestizierte Sorten von Geflügel wie Huhn, Türkei, Ente, Gans, Rock Cornish Hen (siehe Huhn), Perlhuhn und Fasan. Alle Geflügel Reihen hohe ernährungsphysiologisch. , Es ist ein vollständiges Protein eingestuft, ist eine gute Quelle von Kalzium, Phosphor und Eisen und Thiamin, Riboflavin und Niacin enthält. Siehe Huhn für Informationen über Einkauf, Lagerung und Vorbereitung von Geflügel.