Eine von mehreren Arten von natürlichen Käse, die pasteurisiert um Haltbarkeit zu verlängern und in Kombination mit Emulgatoren zugunsten Glätte. In einigen Fällen verarbeitet Käsesorten enthalten zusätzliche Farbstoffe und Konservierungsmittel. Produkte beschrifteten Käse "Spreads" oder Käse "Lebensmittel" enthalten zusätzliche Flüssigkeit für eine weichere, mehr streichfähige Mischung. Laut U. S. Standards der Regierung, nur 51 Prozent des endgültigen Gewichtes Käse sein muss. Verarbeitete Käse gut halten aber fehlen die unverwechselbaren Geschmack und Textur von Naturkäse. sie sind auch manchmal als amerikanischer Käse bezeichnet. Siehe auch Käse.