Deutsch für "sauer Braten", Sauerbraten ist eine deutsche Spezialität gemacht durch einen Rind Braten in einer süß-saure Marinade für 2 bis 3 Tage vor es Braten, dann das Fleisch in der Marinade mehrere Stunden Sieden marinieren. Das Ergebnis ist ein extrem zart Braten und eine köstliche Sauce. Sauerbraten wird traditionell mit Knödel, gekochte Kartoffeln oder Nudeln serviert.