Dachte aus dem Jiddischen Wort Shmirn ("zu schmieren oder Schmieren") gekommen, das Wort Schmear wird verwendet in der kulinarischen Welt beschreiben ein Klecks von so etwas wie Mayonnaise oder Sahne-Käse, der auf einer Rolle, Bagel ausgebreitet hat, usw. jüngerer, Frischkäse ist kombiniert mit Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch und Paprika einen Spread erstellen, die im Handel als eine "Schmear. verpackt ist "