Einen dünnen Brei aus Wasser und Mehl, die in warmen Zubereitungen (z. B. Suppen, Eintöpfe und Soßen) als Verdickungsmittel gerührt wird. Nach der Slurry hinzugefügt wird, sollten Sie die Mischung gerührt und gekocht für einige Minuten in Reihenfolge für das Mehl, den rohen Geschmack zu verlieren.