In Japan bekannt als die "Freundschaft Dish" weil es Ausländern anspricht, besteht Sukiyaki aus stirring mundgerechte Stücke von Fleisch, Gemüse und manchmal Nudeln und Tofu. Es ist gewürzt mit Sojasauce, Dashi (oder andere Brühe) und Mirin gewürzt und wird in der Regel am Tisch zubereitet. Vor jedem Essen Biss, Diners Tauchen ihre gekochten Lebensmittel in geschlagenes rohes Ei.