In den Vereinigten Staaten umfasst der Begriff "Paprika" eine Vielzahl von milden Paprika, die wie der Chile der Capsicum-Familie angehören. Sowohl süß und Peperoni sind in den tropischen Gebieten der westlichen Hemisphäre wurden zurückgebracht von Christopher Columbus in seine Heimat, wo sie schnell ihren Weg in die spanische Küche fanden. Süße Paprika reichen in der Farbe von hell bis dunkel grün, von gelb bis Orange zu rot und Violett bis braun bis schwarz. ihre Farbe kann fest oder bunte. ihr meist saftigen Fleisch kann dick oder dünn und die Aromen reichen von mild, süß bis bitter. Gemüsepaprika oder am bekanntesten sind die Paprika, also Namen für ihre eher Glocke-wie Form. Sie haben einen milden, süßen Geschmack und klar, überaus saftig Fleisch . , Wenn junge, die Mehrheit der Paprika ist ein Reich, hell grün, aber es gibt auch Paprika gelb, orange, lila, rot und braun. Die rote Glocken sind einfach Reben gereifte grüne Paprika, die, weil sie länger gereift haben sehr süß sind. Bell Paprika variieren von 3 1/2 bis 5 1/2 Zoll lang und aus 2 1/2 bis 4 cm breit. Grüne Paprika das ganze Jahr zur Verfügung stehen, während das rot, Orange, gelb, lila und braune Sorten sporadisch während des ganzen Jahres finden. Mit ihren Spitzen abgeschnitten und Samen entfernt, sind Paprika hervorragend für Füllung mit verschiedenen Füllungen. Der große, rote, herzförmige Pimiento ist ein weiteres beliebtes Paprika. Frisch Pimientos stehen in einigen Märkten produzieren Spezialität ab Spätsommer fallen. In Dosen oder Flaschen Pimientos sind das ganze Jahr über in Hälften, Streifen und kleine Stücke vermarktet. Pimientos sind die bekannte rote Füllung gefunden in grüne Oliven. Sorten Paprika enthalten die dünne, gekrümmte, grüne Bull Horn; die langen, konischen Cubanelle, die in Farbe von Gelb zu rot; reichen können und süße Banane Pfeffer, die lang ist, gelb und bananenförmige. Am meisten süßen Paprika sind das ganze Jahr über mit einem Spitzenwert von Juli bis September verfügbar. Wählen Sie Paprika, die Firma, sind eine Reich gefärbte, glänzende Haut und die schwer für ihre Größe. Zu vermeiden sind schlaff, geschrumpft oder gequetscht oder weiche Flecken haben. Store Paprika in einer Plastiktüte im Kühlschrank bis zu einer Woche. Paprika roh in Salaten und Gemüse Platte serviert mit verschiedenen Dips dienen. In der Küche finden sie ihren Weg in eine Vielzahl von Gerichten und kann sein gebraten, gebacken, gegrillt, geschmort und gedämpft. Süße Paprika sind eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin C und fair Mengen an Vitamin A und kleine Mengen von Kalzium, Phosphor, Eisen, Thiamin, Riboflavin und Niacin enthalten.