Eine Diät von Krabben und anderen Krebstieren gibt die Torpedobarsche einen wunderbar zarten Geschmack. Dieser Atlantic-basierte Fisch ist bunt und mit charakteristischen gelben Flecken übersät. ihr fettarme Fleisch ist sehr fest noch zart. Die Torpedobarsche reicht von 2 bis über 50 Pfund. Atlantic Torpedobarsche steht frische und gefrorene ganz (kleineren), Steak und Filet Formen. Es ist geeignet für fast jede Methode des Kochens. Siehe auch Fisch.