Angebaut in Kalifornien und Frankreich-Loire-Tal, macht die Chenin Blanc Traube intensiv, würzig, leicht süßen Wein. Chenin Blancs haben eine starke Säure, die die süße moduliert und fördert gute Alterung. Diese ausgewogene Traube ist verantwortlich für Frankreich Vouvray, Côteaux du Layon und Saumur berühmt ist. Es ist auch verwendet, um einige der kalifornischen Schaumweine zu produzieren.