Auch als dänischer Blauschimmelkäse, dieser reiche cow's-Milch-Käse ist milder und weniger komplex als Roquefort, aber hat eine Lebensfreude, die alle ihre eigenen. Bekannt als einer der weltweit besten Blues, die vielseitige, halbfest Danablu können werden in Scheiben geschnitten, verbreiten und mit gleicher Leichtigkeit zusammengebrochen. Es ist sehr gut mit Obst, dunkles Brot und Rotweine. Siehe auch Blauschimmelkäse, Käse.