Systematische Name und Nummer, die ein Enzym in Fachliteratur zu identifizieren. Zugewiesen der Enzym-Kommission, die EG-Nummer besteht aus vier durch Punkte getrennte Zahlen: die erste stuft das Enzym in einer der sechs großen Gruppen: 1. Oxidoreduktase; 2. Transferasen; 3. Hydrolases; 4. Lyases; 5. Isomerase; 6. Verknüpfung. Jeder Gruppe gliedert sich in Untergruppen, jede Untergruppe in Sub-sub-groups, und die letzte Zahl ist spezifisch für das Enzym, z. B. EG 3.1.21.1 Desoxyribonuklease ist ich.