Ein leicht, knusprig, Hefe ausgelöst Brot mit Wasser statt Milch. Dunkel braun, intensiv scharfe Kruste entsteht durch streichen oder sprühen den Laib ist außen mit Wasser während der Backprozess. Baguette kommt in viele Formen, wie z. B. die klassische lange, dünne Baguette, runden und Fett ovale.