Diese knackig, saftig, süß-Herb-Apple hat eine schöne grüne Haut mit roten Streifen auf. Es vor allem an der Westküste in der Saison von August bis Ende September und verfügbar ist. Obwohl der Gravensteiner einen universell einsetzbares Apfel gilt und leckeren Torten und Apfelmus macht, tut es nicht gut, wenn ganz gebacken. Siehe auch Apple.