Dieser halbfest Käse wurde zuerst aus dem 19.Jahrhundert Trappist Mönche im Kloster Port-du-Salut in der Region Bretagne. Made von Kuh Milch, kommt Port-Salut in dicken Zylinder (ca. 9 cm Durchmesser) mit Orangenschale und blass-gelb Innenausstattung. Es hat einen milden, wohlschmeckenden Geschmack und glatten, seidigen Textur . Es ist ein perfekter Partner für Obst. Siehe auch Käse.