CH₃COOH 1. Eine klare, farblose Flüssigkeit oder kristalline Masse mit stechendem Geruch, mischbar mit Wasser oder Alkohol; kristallisiert in zerfließenden Nadeln, eine Komponente von Essig. Wird auch Ethansäure genannt. 2. Eine Mischung aus normalen Salzen und Salzen der Essigsäure werden als Beize beim Färben von Wolle verwendet.