1). der peripheren Schicht der Endosperm des Getreides unter der Samenschale umhüllt das Endosperm und Öl und Eiweiß enthält. 2). es ist eine Schicht von proteinreiche Zellen umgibt die Speicherzellen des Endosperm. Seine Funktion ist, hydrolytische Enzyme abzusondern, für Nahrung zu verdauen, die in das Endosperm behält sich.