Indigene nach Ecuador, ist dieser natürlichen Papaya-Hybrid Torpedo geformt und hat fünf abgeflachte Facetten. Beim quer in Scheiben geschnitten, geben die Facetten dieser exotischen Früchten einen fünfeckigen Umriss. Babácos Bereich von 8 bis 12 Zentimeter lang und sind etwa 4 Zentimeter im Durchmesser. Der Haut, die ganz essbar ist, dreht sich von Grün zu goldgelb wie es reift. Der reiferen und weicher die Frucht, die mehr flavorful ist. Die reiche Aroma der extrem duftenden Babáco ist eine Kreuzung zwischen Banane und Ananas, obwohl nicht so süß wie entweder. Die saftig, cremig-weiße Fleisch hat eine Struktur ähnlich wie ein Casaba Melone. Die schwer zu findende Babáco ist manchmal in Spezialmärkte-Produkte zur Verfügung. Es wird schnell Reifen bei Raumtemperatur, vor allem, wenn in eine braune Papiertüte gelegt. Refrigerate reife Früchte und so bald wie möglich verwenden. Babáco ist am besten roh gegessen. Es enthält drei die Menge an Papain als die Papaya und ist eine gute Quelle der Vitamine A und c.