Ein Hefe-Brot, das ohne kneten gebildet wird. , Die oft mit einem sehr dicken Teig beginnt erfordert zusätzliche Hefe und um die Gluten zu dehnen, so dass das Brot, effektiv, immer steigen wird verlangt kräftig schlagen (die mit einem elektrischen Mixer erreicht werden kann). Die Mischung sollte steif genug für einen Löffel zu Fastfood-cm einen Teig Brot Textur nicht so raffiniert wie sein, die ein Brot, das geknetet worden hat aber die Ergebnisse ebenso lecker sind.