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Beurre blanc
Was bedeutet "weiße Butter," diese klassische französische Soße ein Wein, Essig und Schalotten Reduktion besteht aus in die Stücke von kalte Butter entführt werden, bis die Soße dick und glatt ist. Es ist sehr gut mit Geflügel, Fisch, Gemüse und Eier.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- LeonKlein
- 100% positive feedback
(Munich, Germany)