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Beurre manié
Französisch für "knetete Butter", Beurre Manié ist eine Paste, die weiche Butter und Mehl (in der Regel zu gleichen Teilen), die verwendet wird, um Soßen zu verdicken.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Angelika Jung
- 100% positive feedback
(Bonn, Germany)