Magenbitter sind aus der Destillation von aromatischen Kräutern, Rinden, Wurzeln und Pflanzen eine Flüssigkeit verwendet, um Cocktails, Apéritifs oder Nahrungsmittel zu würzen. sie auch als Stimulans Verdauungs Hilfe und Appetit verwendet werden. Bitter im Allgemeinen haben einen hohen Alkoholgehalt und sind bitter oder bittersüßen Geschmack. Angostura bitter, namentlich in vielen Rezepten gefordert ist einfach der Handelsname für eine Marke von bitter. Anderen beliebten Marken zählen Fernet-Branca und Peychaud.