Eine echte Gitarre, dieser Fisch Atlantikküste von Cape Cod nach Florida, finden aber es häufiger von New York nach North Carolina. Eine Best-Selling-Fisch, kann es in Farbe von Braun bis dunkel grau variieren. sie ein festes, mäßig Fett Fleisch verfügt, die eine zarte Geschmack, was weitgehend auf seine Nahrung von Krebsen und Garnelen hat. Black Sea Bass ganz, sowie Steaks und Filets verkauft wird. , Die es für fast jede Methode der Zubereitung geeignet ist. Siehe auch Wolfsbarsch; Felsbarsch; Fisch.