Ein zarter, ultradünne Pfannkuchen, der mit einer beliebigen Anzahl von Mehl gemacht werden können. Die Bliny wird gerollt, um eine süße oder pikante Füllung Gemenge Hütte oder Ricotta Käse, Obst oder Fleisch beizulegen. Es ist dann angebraten bis sie goldbraun braun und serviert mit Sauerrahm.