Die Menge von Hitze erforderlich, erhöhen die Temperatur einer Einheit des Wassers, an oder nahe der Temperatur der maximalen Dichte, ein Grad Celsius (oder Grad Celsius (C)); ausgedrückt als eine "kleine Kalorie" (die Menge von Hitze benötigt, um die Temperatur von 1 Gramm Wasser ein Grad C erhöhen) oder als "Large Kalorien" oder "Kilogramm-Kalorie" (die Menge von Hitze benötigt, um ein Kilo (1.000 Gramm) erhöhen Wasser ein Grad C); Aktivierung von das Wort Kalorie gibt eine Kilogramm-Kalorie.