Das Wort "Getreide" kommt von Ceres, einem vorrömischen Göttin des Ackerbaus. Getreide enthält jede Pflanze aus der Familie der Süßgräser, die eine essbare Korn (Seed) ergibt. Die beliebtesten Körner sind Gerste, Mais, Hirse, Hafer, Quinoa, Reis, Roggen, Sorghum, Triticale, Weizen und Wildreis. , Weil Getreide billig sind, eine leicht verfügbare Quelle von Protein und mehr Kohlenhydrate als alle anderen Lebensmittel, sie sind ein Grundnahrungsmittel in der ganzen Welt. Siehe auch Dinkel, Teff.