Eine Trompete-geformte wild Pilz mit einer Farbe, die reicht von hellem Gelb bis Orange. Der Pfifferling (bekannt in Frankreich als Girolle) Pilz hat einen feinen, nussigen (manchmal fruchtig) Geschmack und Textur etwas zäh. Pfifferlinge sind in der Regel aus Europa importiert und getrocknet oder in Dosen in vielen großen Supermärkten finden. , Obwohl sie nicht weitverbreitet, als Kulturpflanze sind, sind Pfifferlinge gefunden, wächst in Teilen des Pazifischen Nordwestens und entlang der Ostküste. Er gelegentlich kommt frisch in einigen Märkten im Sommer und winter Monate. Wählen Sie diejenigen, die sind dick und schwammig; aber auch mit gebrochenen oder geschrumpft Kappen vermeiden. Pfifferlinge kann als separate Beilage oder als Ergänzung zu anderen Lebensmitteln gekocht werden. Weil sie dazu neigen zu verschärfen, wenn verkocht, es empfiehlt sich, diese in die Schale gegeben, gegen Ende der Kochzeit hinzufügen. Siehe auch Pilz.