Ein Mild-gewürzte Mitglied aus der Familie der Petersilie, hat dieses aromatische Kraut geschweifte, dunkelgrüne Blätter mit einem schwer fassbaren Anis-Geschmack. Kerbel ist eine der wichtigsten Zutaten in Fines Herbes. , Obwohl die meisten Kerbel kultiviert für ihre Blätter allein wird, die Wurzel ist essbar und in der Tat war von frühen Griechen und Römer genossen. Heute es möglich ist getrocknet aber hat das beste Aroma als frisch. Beide Formen finden Sie in den meisten Supermärkten. Wie Petersilie, aber seine zarten Geschmack einsetzbar ist vermindert, wenn gekocht. Kerbel ist auch Cicily und süße Cicily bezeichnet. Siehe auch Kräuter, Kräuter- und Gewürz-Diagramm.