Mount Olympus, Heimat der Götter, wurde gesagt, eine Fülle von Kastanien, die Herstellung dieser süße, essbare Nuss gehabt zu haben. Es gibt viele Sorten von Kastanien und die Bäume sind Europa, Asien und den Vereinigten Staaten verbreitet. Nach ihrer harten, dunklen braunen äußeren Schalen und bittere innere Haut geschält, Kastanien können genossen werden in einer Vielzahl von Weisen einschließlich gebraten, gekocht, püriert, beibehalten und kandierte. sie in Nachspeisen oder als einen herzhaften Hauptgericht Begleitung verwendet werden können. Frische Kastanien, von denen meisten importiert werden, sind von September bis Februar verfügbar. Wählen Sie feste, Dicke Nüsse ohne Schale Flecken. Speichern Sie Ungeschälte Muttern in einem kühlen, trockenen Ort; Geschälte Muttern in einem überdachten Behälter im Kühlschrank. Kastanien kann auch gefunden werden ganz, in Stücken oder als ein Püree in Dosen. sie ungesüßt oder gesüßt als im Marrons Überzügen sein können. Getrocknete Kastanien sowie Kastanienmehl (getrocknete Nüsse, die Erde zu einem Pulver wurden), sind oft in ethnische Märkte gefunden.