Tatsächlich sind die winzigen, tuberösen Wurzeln einer afrikanischen Pflanze der Segge Familie, Chufa "Nuts" immens populär in Spanien und Mexiko, vor allem als Basis für das erfrischende Getränk Horchata. sie haben eine braune, holprigen Haut und eine süße, chestnutlike Geschmack. Getrocknete Chufas sind in Taschen in vielen lateinischen Märkten und Health-Food-Läden erhältlich. Store Sie, dicht gewickelt, an einem kühlen, dunklen Ort bis zu einem Jahr. Neben ihrer Verwendung in Horchatas, Chufas stellen eine ausgezeichnete Snack. sie auch als Erde Mandeln, Earthnuts und Tiger Nüsse bekannt sind.