In der Küche bezeichnet dieser Begriff für Lebensmittel mit äußere "Beschichtung. "Es kann bedeuten, eintauchen oder Lebensmittel (z. B. Huhn) Rollen in erfahrener Semmelbrösel oder Mehl. Das Essen kann in geschlagene Eier getaucht werden, bevor mit der trockenen Mischung beschichtet wird. Beschichtung Essen in dieser Weise wird in der Regel vorangestellt, Braten. A Semiliquid, wie z. B. Mayonnaise oder Sauce, kann auch verwendet werden, zu essen.